唐小可

店家地址：台北市莊敬路373號
店家電話：02-2345-7727(可外送)
營業時間：Mon to Sun. Am 11：30 to 2：00, Pm 5：30 to 9：00

這就是胖胖家好吃的義大利麵店本尊look啦~
其實只要說在世貿附近就還蠻好找的，而且剛去yahoo搜尋了一下，有去吃過寫評的人也陸續出現囉！

其實只想花一百多塊吃到一盤ok的義大利麵比中頭彩還難…
所以知道這麵還是有『杜蘭麵粉』就整個開心呀…
什麼是杜蘭麵粉（Durum）呢？來知識一下吧~
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義大利麵係以杜蘭小麥粉為原料，與中式麵條以普通小麥粉為原料不同，主要差別在於兩者筋性有別，杜蘭小麥粉筋性較強，有咬勁具Q感，杜蘭麵粉製成的麵食嚼感較佳，最適合義大利麵食。

參考資料http://www.msgroup.com.tw/concept/main_pub4_2-6.htm

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而且除了麵條的可貴之外，麵型本身也有許多選擇：
天使麵條,義大利麵,寬麵,蝴蝶麵,筆管麵,貝殼麵,螺旋麵,扁麵,通心麵…等。
選擇麵型雖然現在大多是個人喜好問題，可是其實重點是選擇的醬和麵能搭配得好，讓麵能適中地滾著醬順入口中~~(有餓了…)

所以另外有肉醬,青醬,白醬,咖哩醬…等選擇。
剛搜尋的時候看到有人的文說：『老闆還說未來會增加泰式和照燒醬的選擇』(胖胖你啊都沒跟我講~)

這次是跟謝小明的表哥來吃午餐，從上菜順序說起吧：
首先是表哥的青醬義大利~


因為麵是表哥的，所以我只意思吃過一口，青醬的味道蠻到味的，一盤平均一百出頭元的義大利麵就能用到半斤蛤仔實在太驚人啦！




謝小明必點經典款之蕃茄蛤蜊義大利麵！








奶油醬其實我很愛吃，可是我最不敢點的就是它。因為一搞不好不是太乾就是太油就是太鹹就是太稀就是太無味，整個就很不保險。
這個我覺得蘑菇的香氣有炒出來，可是多些香料去提些味道出來更好，還有粗黑胡椒啊……
而且奶油醬就真的愛筆管、蝴蝶之類的麵，因為這樣奶油醬濃濃的醬汁就會大面積的和麵混為一體吃下企啦~








忘了什麼時候出來的巧達湯。
其實此時此刻我忘了湯的味道了…可是我記得我有喝完，這是最重要的線索啊…是好喝的啊……









在大口吃著麵的時候心裡還想著有點口渴想出去買飲料的時候，
發現原來吧台那邊早安靜地準備著紅茶自取喝到飽啦~~~~~~~~XDDD
紅茶是古早味的麥香紅茶，甜度非常好~那些還要跑去逢甲、一中買什麼古早味紅茶的？來這還有免費的可以喝捏！
看到謝小明和表哥難得在台北相聚，我也來探探路，也很開心~
真希望台中也能開一間啦~快快快~