目前分類:食物名稱及烹調方式 (6)
- Apr 28 Wed 2010 12:11
布丁和布蕾有什麼差別?
- Feb 05 Fri 2010 00:25
Fleur de sel-鹽之花
鹽之花(Fleur de sel)是最負盛名的法國頂級海鹽!只有在特定產地、特定時間,在風與太陽的合作下,每50平方公尺的鹽田才能結晶出 不到500公克的鹽之花,其結晶成中空的倒金字塔型,重量極輕可漂浮在鹽水表面,且只能以傳統手工採收,遂格外珍稀珍貴。
- Jan 22 Fri 2010 12:22
『Herbs』--Basil
無論要來提哪一樣食材、香料…等等都很困難,因為那些東西到了不同的地方就長得有一點不一樣、甚至完全不一樣。